Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Arroz con Mejillones

- Receta de

Arroz

en Recetas de Cocina



Receta de Arroz con Mejillones - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • Cuatro tazas de arroz de buena calidad.
  • Cuatro docenas de mejillones.
  • Dos cebollas grandes picadas.
  • Dos pimientos cortados en tiras.
  • Cuatro cucharadas de pimiento mirasol molido.
  • Una cucharada de ajo molido.
  • aceite y mantequilla.
  • Camote sancochado.
  • Ramitas de perejil.
  • Rajas de limón.
  • Sal y pimienta a gusto.

Método: Lava bien los mejillones empleando una escobilla y luego ponlos a sancochar en agua hirviendo, hasta que se abran. Después que han enfriado sácalos de sus conchas y deposítalos en un plato o fuente y el caldo resérvalo.
Preparar un aderezo con el ajo, la cebolla y el pimiento, todo esto frito en mantequilla y aceite. Añade una parte de pimiento picadito.
Una vez que tú aderezo esté listo le viertes el caldo de los mejillones calculando una taza de caldo por una taza de arroz. Después echa los mejillones enteros o partidos, les das un hervor para que se impregnen del aderezo, incorporas el arroz y sazonas con sal y pimienta.
Cuando el arroz empiece a secar baja el fuego, y lo apagas aún faltando un poco para que termine de cocer.
Sirve el plato con tiritas de pimiento y unas rodajas de camote sancochado. Termínalo de decorar con las ramitas de perejil y las rajas de limón.

Arroz con Mejillones

- Receta de

Arroz

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ