Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Arroz con vino

- Receta de

Arroz

en Recetas de Cocina



Receta de Arroz con vino - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 250 gr. de arroz,
  • 1/2 pollo,
  • 3 tomates,
  • 3 pimientos rojos,
  • 2 cebollas,
  • 3 dientes de ajo,
  • 1 hoja de laurel,
  • 1 clavo,
  • pimienta molida,
  • 1/2 vaso de vino blanco,
  • caldo de cocido,
  • 4 cucharadas de manteca,
  • aceite,
  • sal.

Método: Pelar tomates, cebollas y ajos.
Triturar los tomates.
Picar las cebollas.
Cortar en cuadrados 2 pimientos. Asar el otro pimiento.
Lavar secar y trocear cuidadosamente el pollo.
En una cazuela de barro con 4 cucharadas de manteca caliente rehogar los dientes de ajo. Añadir enseguida los trozos de pollo y salpimentar. Una vez dorado, rociar el pollo con el vino blanco. Agregar la hoja de laurel y el clavo. Dejar que se cueza a fuego lento Mientras, en una sartén con aceite caliente sofreír la cebolla, los dos pimientos y el tomate. Cuando el sofrito esté en su punto, rociar con caldo de cocido y agregarlo a la cazuela del pollo. Cuando dé el primer hervor, echar el arroz y dejar durante unos 20 minutos. Retirar la cazuela del fuego, dejar reposar un poco y decorar con el pimiento asado y cortado en tiras.
Servir caliente.

Arroz con vino

- Receta de

Arroz

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ