Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Paella de mariscos

- Receta de

Arroz

en Recetas de Cocina



Receta de Paella de mariscos - Recetas de cocina

    Ingredientes para 6 personas:

  • 600 gr. de arroz,
  • 1 1/2 litro de agua,
  • 1/4 kg. de mero ( pargo, cazon, etc) en trocitos,
  • 1/4 kg. de camarones, limpios y cocidos,
  • 1/4 kg. de calamares, limpios y cocidos,
  • 1/4 kg. de almejas cocidas ( deseche las que no se abran),
  • 1/2 kg. de mejillones cocidos ( deseche los que no se abran),
  • 10 langostinos, limpios y cocidos,
  • 150 ml. de aceite,
  • 1 tomate ( jitomate) pelado y picado,
  • 1/2 pimentón verde finamente picado,
  • 1/2 cebolla, pelada y finamente picada,
  • sal,
  • azafrán.

Método: Caliente el aceite en la paellera y ponga el tomate, la cebolla y el pimentón, fría unos minutos. Añada el mero, calamares y las almejas, sofría y agregue el agua. Deje que rompa a hervir, agregue el arroz, la sal y el azafrán y coloque encima los camarones, langostinos y mejillones, tape. Cueza a fuego bajo durante 20 minutos o hasta que el arroz este cocido y haya absorbido el agua, deje reposar y sirva en la paellera.

Paella de mariscos

- Receta de

Arroz

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ