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Alitas de pollo picantes

- Receta de

Pollo y Aves

en Recetas de Cocina



Receta de Alitas de pollo picantes - Recetas de cocina

    Ingredientes para 2 personas:

  • 10 molletes de alas de pollo,
  • 50 ml. de aceite de oliva virgen extra,
  • 2 dientes de ajo picados muy finos,
  • 5 cayenas (o una cucharadita de pimentón picante),
  • albahaca,
  • orégano,
  • mostaza molida,
  • comino,
  • pimienta blanca,
  • sal.

Método: En un mortero poner el ajo picado y las cayenas y hacer una pasta. Echar el aceite poco a poco para ligar la salsa. Añadir una pizca de las hierbas aromáticas, media cucharadita de mostaza molida, un poco de comino y un poquito de sal. Aparte, tomar las alitas y salpimentarlas. Se dejan durante unos 10 minutos. Con un pincel untar bien las alitas con la salsa. Dejar macerar durante una hora como mínimo. Si se dispone de freidora, se pueden freir, a temperatura muy alta (190º) echando cada vez dos o tres alitas para que la capa con la salsa se quede fija a las alitas. En su defecto, pueden ponerse al horno (tiempo: unos 30 minutos). En este caso puede echarse una gotita de aceite de oliva en las alitas antes de meterlas en el horno.

Alitas de pollo picantes

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Pollo y Aves

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