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Fricasé de Pollo

- Receta de

Pollo y Aves

en Recetas de Cocina



Receta de Fricasé de Pollo - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • Un pollo.
  • Una taza de leche evaporada pura.
  • Un paquete chico de margarina.
  • Dos cucharadas de aceite.
  • Una cebolla picada.
  • Tres dientes de ajo.
  • Media cucharadita de pimienta.
  • Media cucharadita de nuez moscada rallada.
  • Media cucharadita de orégano.
  • Salsa de soja y sal al gusto.
  • Harina.
  • Jugo de un limón.
  • Dos hojas de laurel.

Método: Corta el pollo en trozos chicos. Sécalos y luego los rocías con el jugo de limón. Después los aderezas con sal, pimienta y un poco de salsa de soja.

Enharina los trozos, ahora ya puedes freírlos en margarina y un poco de aceite.

En esta misma grasa dora la cebolla con el ajo, orégano, hojas de laurel y nuez moscada. Cuando está a punto incorpora los trozos de pollo más una taza de agua. Deja que hierva por diez minutos.
Agrega ahora la leche y deja hervir unos diez minutos más.

Finalmente, sirve este fricasé con arroz graneado.

Fricasé de Pollo

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Pollo y Aves

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