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Pavo asado relleno

- Receta de

Pollo y Aves

en Recetas de Cocina



Receta de Pavo asado relleno - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pavo,
  • 1 huevo,
  • manteca,
  • 12 almendras crudas machacadas,
  • 50 gr. de pasas de málaga enteras y sin pipas,
  • 1 copa de jerez,
  • 2 manzanas reinetas,
  • 100 gr. de jamón picado,
  • 100 gr. de magro de cerdo picado,
  • 100 gr. de ternera picada,
  • sal,
  • pimienta.

Método: Mezclar muy bien todas las carnes junto con las pasas, las almendras, el jerez, las manzanas a cuadritos, el huevo, la sal y la pimienta. Rellenar el pavo con esta mezcla. Coser el pavo y atarlo. Untar bien con manteca. Introducir en el horno a temperatura media, rociándolo con su jugo, hasta que esté tierno, aproximadamente 2 1/2 horas.

Pavo asado relleno

- Receta de

Pollo y Aves

en Recetas de Cocina
 

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