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Pollito a la Provenzal

- Receta de

Pollo y Aves

en Recetas de Cocina



Receta de Pollito a la Provenzal - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

    Preparación 10: minutos,

    Cocido 40 minutos.

  • 1 pollo de 1 kg.
  • 5 tomates,
  • 4 zapallitos italianos,
  • 8 cebollas para picle,
  • 50 gr. de aceitunas negras,
  • 1 vaso de vino blanco seco,
  • 2 cucharadas de aceite de maní,
  • 4 ramitas de tomillo,
  • 4 hojas de laurel,
  • sal,
  • pimienta.

Método: Caliente el aceite en una olla.

Ponga los pedazos de pollo a dorar (completamente).

Sumerja los tomates durante 1 minuto en el agua.

Hierva, y entonces pélelos y córtelos en cuartos.

Corte y pique los zapallitos italianos.

Agregar los cebollas para pickle, los cuartos de tomates, los zapallitos italianos, el vino blanco, el tomillo, el laurel, un poco de sal y de pimienta, al pollo.

Cubra y deje calentar 40 min. durante este tiempo, sumerja los aceitunas en una cacerola de agua fría.

Mantenga en ebullición algunas minutos. Para desalarlos, gotéelos y póngalos en la olla con el pollo.

Presente los pedazos de pollo en un plato hondo.

Riegue con la salsa de cocido despojada del tomillo y del laurel.

 

Pollito a la Provenzal

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Pollo y Aves

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