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Pollo al vino

- Receta de

Pollo y Aves

en Recetas de Cocina



Receta de Pollo al vino - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • Un pollo o su equivalente en porciones,
  • Un caldo de carne o de pollo en polvo, o cubos,
  • Sal,
  • Medio litro o sea 2 tazas de vino tinto o brandy.

Método: Se pone a cocinar a fuego fuerte, el pollo, con una taza del caldo preparado y una taza de vino y se prueba para darle la sazón con la sal. Dejar hervir con la olla tapada y cuando tenga muy poco líquido, se agrega otra taza de vino, y nada más. Cuando se haya reducido , pero dejándolo jugoso, ya está listo.
Esto es suficiente. Pero se la pueden agregar todas las verduras que uno quiera, o un poco de pasta .

Buen Apetito, y me cuentan si les gustó. Se puede preparar así una perdiz y otras carnes.

Pollo al vino

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Pollo y Aves

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