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Pollo al estilo de Alfarnate

- Receta de

Pollo y Aves

en Recetas de Cocina



Receta de Pollo al estilo de Alfarnate - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pollo de un kilo y cuarto aproximadamente.
  • 3 cebollas,
  • 4 tomates,
  • 3/4 de vino de Málaga,
  • aceite,
  • trufas,
  • pan rallado,
  • sal,
  • pimienta.

Método: Limpiamos y troceamos el pollo y lo ponemos en una cacerola con la cebolla y el tomate pelado. Cuando este doradito espolvoreamos sal y pimienta, añadimos el vino de Málaga.

Dejamos que se haga a fuego lento. Cuando el pollo esté hecho, añadimos a la salsa unos trocitos de trufa muy finamente cortados. Podemos espesar la salsa con un poco de pan rallado sin tostar.

Serviremos en la mesa sin dejarlo hervir.

Pollo al estilo de Alfarnate

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Pollo y Aves

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