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Pollo al pimentón

- Receta de

Pollo y Aves

en Recetas de Cocina



Receta de Pollo al pimentón - Recetas de cocina

    Ingredientes para 2 personas:

  • 2 dientes de ajo,
  • 2 hojitas de laurel fresco,
  • 2 cebollas cortadas en cuartos,
  • 1 zanahoria cortada en rodajitas,
  • 1 papa grande cortada en daditos,
  • 2 pechugas de pollo cortada en dados,
  • 1 ó 2 manzanas cortada en dados (viene de cortar en dados...),
  • 1/2 vaso de Marsala,
  • 1/2 taza de caldo,
  • pimentón español ó dulce,
  • sal / pimienta.

Método: En una sartén se fríen los dientes de ajo y las hojas de laurel. Se van agregando (mientras cortamos "en dados" el ingrediente que sigue) en este orden: las cebollas, la zanahoria, la papa, las pechugas y la/las manzanas.

Cuando están dorados los ingredientes, se le agrega la Marsala, el caldo, y el pimentón dulce (éste condimento es muy importante, porque le da un color a-lu-ci-nan-te a la preparación).

Si gustan de comidas muy agridulces, se puede agregar unas 3 ó 4 ciruelas pasas picadas cuando esté terminada la cocción.

Pollo al pimentón

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Pollo y Aves

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