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Sancocho de Gallina

- Receta de

Pollo y Aves

en Recetas de Cocina



Receta de Sancocho de Gallina - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 gallina (pollo) partido en presas,
  • 4 cúbitos maggi (caldo de pollo),
  • 8 hojitas de culantro,
  • 1 o 2 cucharaditas de orégano,
  • 1 cebolla grande,
  • 4 ajos machacados,
  • una pizca de sal, al gusto,
  • 2 libras (900 gr.) de ñame.

Método: 1.Llene una olla de agua y ponga las presas de pollo sin piel, la cebolla partida, los ajos machacados, el culantro partido y los cúbitos de caldo de pollo.

2.Déjelo hervir un tiempo, mire si está bien de gusto y póngale la sal que considere necesaria.

3.Cuando las presas están blandas, coloque el ñame que ha sido previamente pelado y cortado en pedazos no muy grandes. Cuando el ñame está bien blando, ya tiene usted listo su sancocho.

Disfrútelo con arroz blanco y plátano asado, al estilo veraguense.

Sancocho de Gallina

- Receta de

Pollo y Aves

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