Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Adobo de Cerdo

- Receta de

Cerdo

en Recetas de Cocina



Receta de Adobo de Cerdo - Recetas de cocina

    Ingredientes para 8 personas:

  • Una pierna de cerdo de dos kilos.
  • Un kilo de cebollas partidas en cuatro.
  • Un cuarto de kilo de pimiento molido.
  • Un litro de chicha de jora.
  • Dos cucharadas de ajo molido.
  • Una cucharada de comino.
  • Un atado de hierbabuena.
  • Una ramita de romero.
  • Sal y pimienta al gusto.

Método: Corta la carne en trozos regulares, de unos 150 gramos cada uno.

Licuar los ingredientes del aliño, incluyendo el atado de hierbabuena, con los que recubrirás la carne. Déjala macerar de un día para otro.

Al día siguiente la pones a hervir, aumentando chicha o agua si es necesario; espera hasta que esté bien cocida.

Sirve tu adobo de cerdo en plato de sopa; lo acompañas aparte con arroz blanco y patata sancochada al estilo del sur; o con camote dulcecito al estilo limeño.

Adobo de Cerdo

- Receta de

Cerdo

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ