Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Ajiaco (2)

- Receta de

Cerdo

en Recetas de Cocina



Receta de Ajiaco (2) - Recetas de cocina

    Ingredientes 5 personas:

  • 1/2 de kilo de posta negra,
  • 7 papas,
  • 1 cebolla grande cortada en pluma fina,
  • 1 zanahorias grandes,
  • 1 atado de acelgas,
  • orégano seco,
  • pimienta,
  • 3 huevos,
  • 1 ramito de apio y perejil,
  • 1 cucharada de aceite,
  • sal,
  • pimienta,
  • orégano,
  • ajo.

Método: Lave la carne. Deje estilar y corte en tiritas delgadas de 3 centímetros de largo. Caliente el aceite y dore la carne, agregue la sal y poco a poco, tres o cuatro tazas de agua fría. Tape la olla y deje cocer durante 30 minutos. Pique la cebolla finamente en pluma y fría aparte con fuego suave, debe quedar dorada. Pele las zanahorias y córtela en tiritas muy delgadas, pele las papas, lávelas y córtelas en cuatro partes. Cueza los huevos duros. Cuando se haya cocido la carne, agregue la cebolla frita, la pimienta, el orégano, el ajo picado, el apio, el perejil , zanahorias, el atado de acelgas y papas. Deje cocer una 1/2 hora y si desea póngale el ají.

Sirva muy caliente.

Coloque medio huevo duro en cada plato al servirse.

Ajiaco (2)

- Receta de

Cerdo

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ