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Albóndigas en salsa de almendra

- Receta de

Cerdo

en Recetas de Cocina



Receta de Albóndigas en salsa de almendra - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 taza de salsa de almendras.
  • 1 taza de caldo de vacuno.
  • 1/4 kilo de carne de vacuno molida.
  • 1/4 kilo de carne de chancho molida.
  • 4 cuch. grandes de pan seco molido.
  • 1 huevo.
  • 1/2 cuch. chica de moscada molida.
  • 1 cuch chica de sal.
  • Pimienta recién molida.
  • 4 cuch. grandes de zanahoria rallada.
  • 2 cuch. grandes de perejil cortado finamente.

Método: Mezcle la salsa de almendras y el caldo de vacuno y deje hervir lentamente. Mezcle el vacuno, el cerdo, el pan seco, el huevo la moscada, la sal, la pimienta y las zanahorias ralladas. Hacer albóndigas del porte de una nuez. Agregarlas a la salsa hirviendo y dejar a fuego lento 15 minutos hasta que todo esté bien cocido... Servir las albóndigas en la salsa y decorarlas con el perejil. También se pueden servir en una cama de arroz..

En Méjico se sirven con tortillas calientes.

Albóndigas en salsa de almendra

- Receta de

Cerdo

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