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Atascaburras

- Receta de

Cerdo

en Recetas de Cocina



Receta de Atascaburras - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 200 gr. de harina,
  • 3-4 dientes de ajo,
  • 1 cucharada de pimentón,
  • 250 gr. de chorizo tierno,
  • Medio vaso de aceite,
  • Medio litro de caldo,
  • 1 guindilla.

Método: En una olla me echáis el aceite, y cuando humea, le echáis la harina, el pimentón y los ajos (troceaditos) hasta hacer una salsa. En ese punto le ańadís el caldo y lo dejáis hervir un poco. Ańadidle el chorizo (cuanto más desmigado, mejor) previamente frito y la guindilla (asimismo frita) bien machacada.

Se come mojando en el mejunje recios trozos de pan blanco, por el procedimiento de cucharada y paso atrás.

Atascaburras

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Cerdo

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