Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Cerdo al caramelo. (Heo Kho)

- Receta de

Cerdo

en Recetas de Cocina



Receta de Cerdo al caramelo. (Heo Kho) - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr. de carne magra de cerdo,
  • 1 cucharada de fécula de maíz,
  • 1 cebolla,
  • 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de nouc-mâm (salsa de pescado de venta en sitios especializados en comida asiática),
  • sal y pimienta.

Método: Cortar la carne de cerdo en dados de unos 3 cm. de lado aproximadamente, eliminándola grasa. Salpimentar y pasar por la fécula. En una cazuela, caramelizar 2 cucharadas de azúcar, sin agua, a fuego muy bajo. Añadir la carne, la cebolla picada y la salsa de pescado, remover hasta que se dore. Añadir 4 ó 5 cucharadas de agua y 1 cucharada de azúcar y cocer a fuego muy lento 20 minutos, hasta que el agua se haya evaporado casi por completo. Se sirve con arroz blanco o arroz glutinoso. También le va la pasta.

Cerdo al caramelo. (Heo Kho)

- Receta de

Cerdo

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ