Receta de Empanada de chicharrones - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• sofrito de empanada (receta),
• masa de empanada (receta),
• 300 gr. de chicharrones.

Método: Cocina el sofrito con menos cebolla de lo habitual y no rehogues en el los chicharrones. Para hacer la empanada extiende un poco de sofrito sobre la base y repártele por encima los chicharrones desmenuzados.

Trucos y consejos: Procura que esta empanada lleve menos cantidad de sofrito de relleno y aceite de lo habitual, pues un exceso de cebolla o aceite restara sabor a los chicharrones.

Y también procura, por el mismo motivo, que la masa de esta empanada te quede de un grosor fino.