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Frito de matanzas

- Receta de

Cerdo

en Recetas de Cocina



Receta de Frito de matanzas - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 800 gr. de lomo de cerdo cortado en cuadritos de un cm. de lado,
  • 100 gr. de alcachofas cortadas a cuartos,
  • 2 puerros cortados en trozos de un cm.,
  • 4 cebolletas con su parte verde cortadas en trozos de un cm.,
  • 100 gr. de coliflor cortada en trocitos,
  • 50 gr. de guisantes,
  • 400 gr. de patata cortada a la española (en varitas de 8 mm. de grosor),
  • 100 gr. de hojas de hinojo fresco cortado no muy fino.

Método: Freír todos los ingredientes por separado y mezclarlos a la hora de servir.

Nota: Lo último en freír son las patatas que se mezclan recién fritas.

Frito de matanzas

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Cerdo

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