Receta de Lacón con grelos (2) - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 1 Lacón,
• 6 Chorizos,
• 6 Patatas grandes,
• 2 Manojos de grelos.

Método: Poner a desalar el lacón durante dos días en abundante agua fría. En una olla grande colocar el lacón, y cubrir con abundante agua, dejar cocer lentamente. Cuando esté cocido se le añaden los grelos, y por último las patatas mondadas y enteras, y los chorizos.

Conviene cocerlo todo junto, pues el ácido de los grelos le quita grasa al lacón, y le da un sabor peculiar al plato.