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Lomo de cerdo al horno

- Receta de

Cerdo

en Recetas de Cocina



Receta de Lomo de cerdo al horno - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Kg. de cinta de lomo fresca,
  • 4 cucharadas de aceite,
  • 4 dientes de ajo,
  • 1 ramita de tomillo,
  • 1 copita de brandy,
  • pimienta,
  • sal.

Método: Poner el lomo en una fuente refractaria. Machacar los ajos y el tomillo en el mortero y repartirlos por encima. Regarlo con el brandy y meterlo al horno calentado a 180ş C. durante 10 minutos. Regarlo de ven en cuando con su jugo. Sazonar con sal y pimienta y volver a dejarlo en el horno otros 30-35 minutos más. Regarlo con su jugo, y si fuera necesario con un poco de agua.

Lomo de cerdo al horno

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Cerdo

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