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Menestrón Post-Navideño

- Receta de

Cerdo

en Recetas de Cocina



Receta de Menestrón Post-Navideño - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • Huesos, piel y restos de jamón o pernil que haya reservado de la cena de Navidad o año nuevo,
  • caraotas blancas,
  • papas,
  • paprika,
  • sal y pimienta al gusto.

Método: Escoja, lave y ponga a remojar las caraotas el día anterior. Al día siguiente: corte y desmenuce los restos, eliminando la grasa excesiva y ponga a cocinar conjuntamente con los granos y los huesos en suficiente agua. Cuando las caraotas estén blandas, elimine los huesos, agregue las papas cortadas en cubos regulares, agregue paprika (pimentón español), sal y pimienta al gusto, y deje cocinar hasta que las papas estén cocidas.

Sirva caliente agregando aceite de oliva.

Menestrón Post-Navideño

- Receta de

Cerdo

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