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Salteado de cerdo con verduras

- Receta de

Cerdo

en Recetas de Cocina



Receta de Salteado de cerdo con verduras - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 800 gr. de carne magra de cerdo,
  • 50 gr. de aceite de oliva,
  • 25 gr. de pimentón dulce,
  • 50 gr. de zanahorias cortadas en cuadritos,
  • 100 gr. de patatas cortadas a dados,
  • 100 gr. de cebolla cortada en cuadritos finos,
  • 50 gr. de apio cortado en cuadritos,
  • 50 gr. de judías verdes,
  • 50 gr. de guisantes,
  • 50 gr. de champiñones pequeños,
  • 200 ml. de vino blanco seco,
  • 50 gr. de tomate pelado y cortado en cuadritos.

Método: En una cazuela de barro, fondear la cebolla con la zanahoria. Añadir la carne y remover hasta que la carne pierda el color rojo, añadir el pimentón, remover. Agregar el vino y dejar cocer durante 20 minutos. Añadir el resto de las verduras y las patatas y terminar de cocer.

Servir en la misma cazuela.

Salteado de cerdo con verduras

- Receta de

Cerdo

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