Receta de Sancocho dominicano - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1/4 lb. carne cerdo,
• 1/4 lb. carne res,
• 1/4 lb. embutida(longaniza) si se quiere.
• 1/4 lb. gallina.
• ajo,
• pimiento verde,
• cilantro, culantro.
• 2 plátanos verdes,
• 1 lb. de yuca,
• 1/2 lb. yautia amarilla,
• 1/2 lb yautia blanca.
• 1/2 lb auyama,
• 1 cebolla blanca.

Método: Lavar las carnes con jugo de naranja agria, sazonar a gusto.

Se hierven todas las viandas (víveres) mientras en caldero aparte se sofríen las carnes previamente sazonadas. luego se hierven estas a fuego alto hasta ablandar. se unen estas a los víveres y se poner a hervir por 15 minutos. sal a gusto. y puede acompañar con arroz blanco.

Buen provecho.

A gusto. se sazona toda esta carne después de lavada con naranja agria .