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Ensalada Versalles

- Receta de

Ensaladas

en Recetas de Cocina



Receta de Ensalada Versalles - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 2 bulbos de hinojo con hojas,
  • zumo de 1/2 limón,
  • 2 cucharadas soperas de aceite,
  • 2 yemas hervidas,
  • 1 cucharada sopera de nata agriada o mayonesa,
  • hojas de lechuga,
  • sal y pimienta,
  • azúcar.

Método: Se limpian los bulbos y se pican junto con las hojas finamente. Se prepara una salsa con el aceite, el zumo de limón, el azúcar, la sal y la pimienta. Se vierte encima del hinojo y se deja macerar tapado durante una hora.

Se deshacen la yemas con un tenedor, se mezclan con la mayonesa o nata agriada y se vierten sobre el hinojo mezclando todo con cuidado.

Servir la ensalada sobre unas hojas de lechuga.

Ensalada Versalles

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Ensaladas

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