Receta de Ensalada de tallarines con ricotta - Recetas de cocina

Ingredietnes para 2 personas:

• 100 gr. de tallarines,
• 50 gr. de queso ricotta ( se puede sustituir por queso cotoge),
• 30 gr. de crema,
• 20 gr. de mayonesa,
• 40 gr. de jamón,
• sal y pimienta,
• 1 chorrito de aceite.

Método: Cueza el tallarín en agua hirviendo con hojas de laurel y un chorrito de aceite; retire la pasta del agua, escúrrala y déjela enfriar. Mientras tanto, corte el jamón en juliana y revuélvalo con la pasta. Aparte, mezcle el queso con la mayonesa y la crema, sazone al gusto. Viértalo encima de los tallarines.