Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Escalibada

- Receta de

Ensaladas

en Recetas de Cocina



Receta de Escalibada - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • pimientos morrones (rojos de mucha carne),
  • berenjenas,
  • cebollas,
  • una cabeza de ajos.

Método: Se asa todo, a poder ser a la brasa, (si no, sirve el grill del horno a todo meter, con el género lo más próximo a la calor posible) se trata de tostar la piel de forma rápida para que se pueda pelar con facilidad o sea que hay que ir dándole la vuelta con frecuencia. Las cebollas los ajos y las berenjenas tardan algo más en hacerse. Se pela todo, se limpia de semillas, y se corta a tiras. Aliñar con ABUNDANTE aceite de oliva VIRGEN y una poca sal solamente y dejar reposar unas horas antes de servir (una o dos valen).

Escalibada

- Receta de

Ensaladas

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ