Receta de Remolacha en ensalada - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 6 Remolachas (Betarragas) medianas hervidas y peladas,
• 1 raíz picante mediana,
• 1/2 vaso de Vinagre blanco diluido para ensalada,
• Sal a gusto.

Método: Raspar la remolacha finamente y colocarla en un bol.

Después de limpiar bien la raíz picante, rasparla en un raspador fino y añadir a la remolacha. Luego agregar el vinagre y la sal. Si es necesario agregar media cucharadita de azúcar.

Se usa como acompañamiento a carnes y otros como ensalada.
También se puede preparar igual pero en lugar de remolacha usar manzana raspada.