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Tomates rellenos de salmón

- Receta de

Ensaladas

en Recetas de Cocina



Receta de Tomates rellenos de salmón - Recetas de cocina

    Ingredientes para 6 personas:

  • 6 tomates,
  • 1 taza de mayonesa,
  • 200 gr. de salmón,
  • 1/2 pimiento verde,
  • 2 cucharadas soperas de salsa de tomate,
  • 1 cucharadita de brandy,
  • 1 huevo duro,
  • 1 cebolla,
  • 150 gr. de hierba de canónigos,
  • sal,
  • salsa vinagreta.

Método: Se vacían los tomates y se salan. Se colocan boca abajo dentro de un escurridor. Se hace una mezcla con la mayonesa, la salsa de tomate, el brandy, el salmón, el huevo duro picado y el pimiento cortado en tiras. Se rellenan los tomates con la preparación anterior. Se disponen en un plato adornado con los canónigos. Se pica la cebolla y se salpican los tomates. Se pueden poner unas rodajas de huevo duro adornando el plato. Se sirve con vinagreta.

Tomates rellenos de salmón

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