Receta de Amargos - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 personas:

• 1 Kg. de almendras peladas,
• 1/2 Kg. de azúcar,
• 2 yemas de huevo,
• un poco de canela,
• limón rallado.

Método: Se pican las almendras muy finas, se añade azúcar, la canela, las yemas de huevo y la ralladura de limón y se mezcla todo hasta hacer una masa. Mojar las manos de vino de jerez seco y hacer unas bolitas que colocaremos en unos recipientes de lata, que pondremos al horno cuando esté bien caliente. Cuando estén doradas estarán listas para servir