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Mantecados de Viena

- Receta de

Galletas

en Recetas de Cocina



Receta de Mantecados de Viena - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 500 gr. de harina floja,
  • 250 gr. de manteca de cerdo,
  • 200 gr. de az˙car glasÚ,
  • 50 gr. de avellanas tostadas.

MÚtodo: Picar las avellanas, Tostar ligeramente la harina. Amasar la manteca en pomada, con el az˙car y las avellanas. Agregar la harina y formar una pasta homogÚnea (dejar si hace falta un rato en la nevera). Formar una lamina de unos 2 cm. de espesor, cortar con un cortapastas y colocar las piezas en una placa de horno preparada para que no se pegue. Dejar reposar las piezas unas horas antes de introducir en el horno. Cocer a horno medio 190¬ ˇ 200¬.

Mantecados de Viena

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