Receta de Rosquillas - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 3 huevos,
• 1 vaso de aceite (de los de agua),
• 1 vaso de azúcar (lo mismo),
• 1 vaso de leche (lo mismo),
• 1 cucharada de levadura,
• 1 kilo de harina (en realidad no suele hacer falta toda, le vas echando y la que admita).
• cáscara de naranjas (yo lo sustituyo por un chorrito de anís).

Método: Se baten los huevos, se le añade el aceite, el azúcar, la leche y la levadura. Se bate. Luego se va añadiendo la harina y se revuelve y se amasa. Una vez conseguida la masa se van haciendo las rosquillas, que se freirán en abundante aceite de oliva bien caliente.