Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Cinta rizada con pimientos y berenjenas

- Receta de

Pasta

en Recetas de Cocina



Receta de Cinta rizada con pimientos y berenjenas - Recetas de cocina

    Ingredientes para 5 personas:

  • 500 gr. de cintas rizadas,
  • 2 berenjenas,
  • 2 pimientos verdes,
  • 5 cucharadas de aceite de oliva,
  • 1 cebolla,
  • 1 ramito de albahaca,
  • 500 gr. de tomates maduros,
  • aceite para freír las berenjenas,
  • sal,
  • pimienta,
  • queso manchego rallado.

Método: Escaldar los tomates y pelarlos. Cortarlos en trocitos pequeños. Cortar los pimientos en tiras finas no muy largas. Cortar las berenjenas en rodajas, sin pelar. Freírlas en abundante aceite, cuando estén doradas colocar en un papel absorbente. En el mismo aceite freír los pimientos hasta que estén dorados, sacarlos y escurrirlos. Sazonar con sal y pimienta. En una cazuela, rehogar en aceite de oliva, la cebolla picada. A continuación añadir el tomate. Sazonar con sal y pimienta, cocer a fuego lento durante 15 minutos. Cocer la pasta al dente, Escurrir y colocarla en una fuente. Condimentar con la salsa. Adornar con los pimientos fritos y las berenjenas.

 

Cinta rizada con pimientos y berenjenas

- Receta de

Pasta

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ