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Migas de pastor.

- Receta de

Pasta

en Recetas de Cocina



Receta de Migas de pastor. - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 800 gr. de pan seco,
  • 2 dientes de ajo,
  • 100 gr. de tocino,
  • 50 gr. de sebo de cordero,
  • 1 vasito de aceite de oliva,
  • agua,
  • sal.

Método: Se corta el pan en hojas finas, rozando de cuando en cuando al fuego el sebo y tocino en trozos menudos y un poco de aceite; una vez desecho todo se echan las migas y se revuelven; cuando se hayan empapado la grasa se agrega un poco de agua sin dejar de revolver y cuando estén muy calientes se comen suavizándolas con un poco de aceite crudo. El ajo se freír en el aceite, retirándolo antes de echar las migas.

 

Migas de pastor.

- Receta de

Pasta

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