Receta de Twist con chorizo - Recetas de cocina

Ingredientes para 5 personas:

• 500 gr. de Twist (una especie de macarrones torcidos),
• 50 gr. de chorizos pequeños de Jabugo,
• 1/4 de l. de vino blanco seco,
• 50 gr. de mantequilla,
• sal,
• pimienta en grano.

Método: Quitar la piel a los jabuguitos y cortarlos en rodajas no muy finas. Ponerlas en una cazuela, añadir el vino, tapar y dejar cocer a fuego moderado durante unos quince minutos.

Estará a punto cuando se haya evaporado todo y el chorizo esté dorado. Cocer la pasta al dente. Escurrir y verter en una fuente. Condimentar con mantequilla y la pimienta machacada. Añadir los chorizos y mezclar bien. Servir.