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Bacalao al horno

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Bacalao al horno - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:
    Preparación:10 minutos.
    Cocción:20 minutos.

  • 500 gr. de bacalao fresco,
  • 250 gr. de patatas,
  • 150 gr. de calabacines,
  • 200 gr. de tomate triturado,
  • 50 gr. de alcaparras,
  • 70 gr. aceitunas negras,
  • aceite de oliva,
  • sal,
  • pimienta.

Método: Precalentar el horno a 180º. Limpiar y lavar las verduras y cortarlas en rodajas muy finas. Escurrir las alcaparras ; cortar el bacalao en trozos.

Untar con 2 cucharadas de aceite una bandeja resistente al fuego y poner en ella una capa de verduras y otra de pescado. Condimentar cada capa con sal, pimienta, aceitunas, alcaparras y tomate triturado.

Rociarlo con medio cucharón de agua hirviendo y un chorrito de aceite. Hornear 20 minutos.

Servir este plato muy caliente.

 

Bacalao al horno

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Pescado

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