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Bacalao con patatas y tomates

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Bacalao con patatas y tomates - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 600 gr. de bacalao remojado durante 12 horas,
  • 1 cebolla,
  • 700 gr. de patatas,
  • 300 gr. de tomates maduros,
  • 1 cucharada de perejil picado,
  • aceite,
  • sal,
  • pimienta.

Método: Cocer durante 5 minutos en agua hirviendo. Escurrirlos e desespinarlo. En una cazuela, sofreír la cebolla pelada y picada con medio vaso de aceite. Tras unos minutos, agregar las patatas peladas, lavadas y troceadas. Cocerlo removiéndolo de vez en cuando. Agregar los tomates troceados y el bacalao. Sazonar, regar con un cucharón de agua caliente y cocinar tapado durante media hora. Poco antes del final de la cocción, agregar el perejil picado y la pimienta.

 

Bacalao con patatas y tomates

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Pescado

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