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Besugo Encebollado

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Besugo Encebollado - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 1 Besugo escamado y eviscerado,
  • 6 Tomates medianos,
  • 2 Cebollas,
  • 10 ml. de aceite de oliva,
  • 50 gr. de mantequilla,
  • 1 Vaso de vino blanco,
  • Unas gotas de zumo de limón,
  • Sal.

Método: En una fuente de horno echamos el aceite y colocamos el besugo y regamos con el tomate, previamente preparado en una sartén. Pelamos y cortamos en rodajas muy finas las cebollas y ponemos por encima del tomate. Espolvoreamos con un poco de sal y agregamos unas gotas de zumo de limón, añadimos la mantequilla por encima del besugo y rociamos todo con el vino. Ponemos encima del fuego durante 10 minutos y seguidamente introducimos en el horno precalentado, durante 1/2 hora. Servimos muy caliente y en la misma fuente.

 

Besugo Encebollado

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Pescado

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