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Besugo en escabeche

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Besugo en escabeche - Recetas de cocina

    Ingredientes para 1 persona:

  • 1 besugo,
  • 1 limón,
  • 4 hojas de laurel,
  • 3 dientes de ajo,
  • 1 zanahoria,
  • aceite,
  • sal.

Método: Cortar el besugo en rodajas, sazonar. Cortar la zanahoria y el limón en rodajas finas. Colocar en una cazuela de barro una capa de zanahoria y limón. Encima el pescado. Y tapar con el resto de zanahoria y limón y las hojas de laurel. Agregar los ajos enteros. Cubrir con aceite de oliva crudo y poner al horno hasta que el pescado esté cocido. Dejar enfriar y servir.

Nota: Se puede guardar varios días perfectamente.

 

Besugo en escabeche

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Pescado

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