Receta de Brochetas de camarón con salsa de chipotle - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 kilo de camarón U12,
• 1 chile morrón rojo,
• 1 chile morrón amarillo,
• 1 cebolla,
• paquete grande de queso crema,
• 1 lata chica de chile chipotle,
• 1 cucharadita de consomé de camarón granulado,
• Mantequilla (la necesaria).

Método: Inserte en brochetas de alambre o bambú un camarón, un pedazo de cebolla y uno de chile morrón rojo y otro verde; forme así todas las brochetas, intercalando los ingredientes. Cueza las brochetas a la plancha hasta que el camarón se ponga rosa. Aparte, licue el queso crema con el consomé de camarón y el chile chipotle; bañe con esta salsa los camarones o sírvala aparte.