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Camarones con bróculi

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Camarones con bróculi - Recetas de cocina

    Inngredientes para 4 porciones:

  • 3 cucharadas aceite de maní,
  • 4 dientes de ajo,
  • 1 chile fresco,
  • 150 g. bróculi,
  • 100 g. filete de lenguado,
  • 2 cucharadas fécula de maíz,
  • 120 g. langostinos,
  • unas cucharadas caldo de pescado o agua,
  • 1 cucharada salsa de pescado,
  • ½ cucharadita azúcar morena.

Método: Cortar el pescado en trozos de 2 cm., pasarlos por la fécula y freírlos en aceite mezcla. Escurrirlos y reservarlos. En el wok calentar el aceite de maní, saltear el ajo picado, agregar el chile en rodajas finas y cocinar 2 minutos mas. Cortar las flores y los tallos de bróculi en diagonal, saltearlos durante 3 minutos y reducir el fuego. Agregar los langostinos, unas cucharadas de caldo de pescado, la salsa de pescado y el azúcar. Calentar un poco mas y servir con chiles cortados en flor.

 

Camarones con bróculi

- Receta de

Pescado

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