Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Carpaccio de atún

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Carpaccio de atún - Recetas de cocina

     

    Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr. de atún o bonito fresco en una pieza, sin piel ni espinas,
  • 2 dientes e ajo,
  • 1 cucharada de pimienta,
  • 1 cucharada de perejil,
  • 1 vasito de vinagre suave o limón,
  • aceite,
  • sal

Método: Envolver el atún en papel de aluminio y ponerlo en el congelador hasta que se endurezca. Picar el ajo y el perejil lo más fino posible. Con un cuchillo bien afilado, cortar en láminas muy finas, más o menos como una hoja de papel. Ponerlo en la bandeja esparcido. Espolvorear con sal y pimienta. Regar con el vinagre o el zumo de limón. Añadir aceite. Espolvorear con perejil y dejarlo marinar durante una hora. Servir frío.

 

Carpaccio de atún

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ