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Cebiche Acapulco

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Cebiche Acapulco - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 de kilo de pescado sierra en filete,
  • 5 jitomates romana,
  • 8 limones,
  • 1/2 cebolla,
  • 1/4 de taza de cilantro picado,
  • 3 cucharadas de aceite de oliva,
  • 1/2 taza de aceitunas picadas,
  • 1 aguacate,
  • 10 alcaparras picadas,
  • 1 pizca de orégano,
  • 1 pizca de sal.

Método: Cortar en cuadritos el filete de pescado agregar el jugo de 6 limones y ponerlo a marinar en un recipiente de vidrio o plástico tapado en el refrigerador por lo menos por 6 horas para que se cocine el pescado en el jugo de limón cuando termine este procedimiento escúrralo.

Pique la cebolla y agregue el jugo de 2 limones, el aceite de oliva, las aceitunas bien picaditas, las alcaparras escurridas y picaditas, el orégano y la sal. Corte los tomates por la mitad y quítele las semillas y córtelos en cuadritos.

Mezcle todos los ingredientes y agregue el cilantro.

Sírvalo en copas o platos agregándole el aguacate en cuadritos.

 

Cebiche Acapulco

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Pescado

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