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Cebiche de "Palabritas" (conchitas pequeñas)

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Cebiche de "Palabritas" (conchitas pequeñas) - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • Un kilo de "palabritas" medianas.
  • Jugo de diez o doce limones.
  • Dos pimientos en cuadraditos.
  • Dos cebollas.
  • Ramitas de yuyo.
  • Sal al gusto.

Método: Lava bien las "palabritas" o "señoritas" hasta quitarles la arena; luego remójalas en agua con sal para que abran.

Después de escurrirlas sazónalas con sal, el jugo de los limones, pimiento al gusto, y momentos antes de servir le pones la cebolla cortada a la pluma.

Adorna con las ramitas de yuyo.

 

Cebiche de "Palabritas" (conchitas pequeñas)

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