Receta de Cocktail de marisco en medias piñas - Recetas de cocina

Ingredientes (por cada 1/2 piña):

• 1/2 piña por comensal,
• 4 Langostinos cocidos,
• 1/2 Cola sucedáneo langosta,
• 4 palitos de cangrejo,
• 1 huevo cocido,
• Lechuga picada al gusto,
• Salsa rosa.

Método: Se parten las piñas por la mitad, con el penacho incluido y se vacían con cuidado. Se pican, bien menudos, todos los ingredientes así como la pulpa extraída de las medias piñas. Se mezcla todo junto con la salsa rosa y se rellenan con la mezcla las medias piñas. Se adornan con una cabeza de langostino en cada piña.