Receta de Conchas rellenas (2) - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 12 conchas o ostras,
• 200 gr. de arroz,
• 2 huevos,
• aceite,
• sal y pimienta.

Método: Vaciar las conchas, Limpiar las conchas bien limpias. Coger la pulpa de las conchas y trocearla bien pequeñita. Cocer el arroz con agua y sal. Escurrir. Mezclar la pulpa de las conchas con el arroz y rellenar las conchas (medias conchas por lo cual salen 24 piezas), Apretar bien para que el arroz no se desmorone. Batir los huevos. Calentar el aceite en una sartén y bañar cada concha en el huevo y freír.