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Filetes de platija al vermut

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Filetes de platija al vermut - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gr. de filetes de platija congeladas,
  • mantequilla,
  • pimienta,
  • una ramita de perejil,
  • pan rallado,
  • vermut blanco seco,
  • sal.

Método: Precalentar el horno a 200º. Lavar y secar el perejil, picarlos y mezclarlo con dos cucharadas de pan rallado.
Untar una bandeja resistente al calor con mantequilla y colocar en ella los filetes descongelados; espolvorearlos con la mezcla de pan rallado y perejil; salpimentarlos y rociarlos con unas cucharadas de vermut.

Distribuir unos trocitos de mantequilla por encima y ponerlo en el horno durante 10 minutos. Servir muy calientes con su fondo de cocción.

 

Filetes de platija al vermut

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