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Gambas en gabardina (2)

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Gambas en gabardina (2) - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 1/4 de Kg. de gambas,
  • 100 gr. de harina,
  • 30 ml. de aceite de oliva,
  • 150 ml. de cerveza,
  • una clara de huevo,
  • aceite y sal.

Método: Tamizar la harina y la sal, hacer un hoyo en el centro y añadir el aceite de oliva y la cerveza. Mezclar y dejar reposar 2 horas. Pelar las gambas sin quitar la cola, lavarlas y secarlas con un paño, sazonarlas con sal. Cuando la masa esté en su punto, pasar las gambas por la masa y freírlas en aceite muy caliente, escurrirlas y servir bien calientes.

 

Gambas en gabardina (2)

- Receta de

Pescado

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