Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Hamburguesas de bacalao con salsa de guisantes

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Hamburguesas de bacalao con salsa de guisantes - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 600 gr. de filetes de bacalao fresco,
  • 2 huevos,
  • leche,
  • 1 estuche de guisantes,
  • 25 gr. de mantequilla,
  • sal,
  • 2 rebanadas de miga de pan,
  • harina,
  • aceite.

Método: Limpiar bien el pescado de pieles y espinas, picarlo con un cuchillo para que no quede excesivamente triturado y la hamburguesa quede entera. Mezclarlo con la miga de pan remojada en leche, escurrida y desmenuzada y un huevo batido; salarlo. Formar 4 hamburguesas; pasarlas por harina y el otro huevo batido; freírlas en aceite caliente.

Hervir los guisantes en agua con sal, hasta que estén tiernos; escurrir y agregar la mantequilla y mezclar hasta que se funda. Pasarlo por un pasapurés para obtener una salsa.

Cubrir las hamburguesas con esta salsa y servirlas calientes.

 

Hamburguesas de bacalao con salsa de guisantes

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
˙