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Langostinos Halicarnasso

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Langostinos Halicarnasso - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 26 Langostinos,
  • 1 Cucharada de manteca,
  • 1 Cebolla picada fina,
  • 1 Diente de ajo picado fino,
  • 1 Cucharadita de sal,
  • 1 Pizca de pimienta,
  • 1 Tacita de vino blanco,
  • 1 Tacita de agua,
  • 4 Tomates pelados y cortados finos,
  • 1 Hoja de laurel,
  • 1 1/2 Tacita de queso parmesano o gruyere rallado.

Método: Pelar los langostinos y quitarles la cabeza. Lavarlos y secarlos bien. Freír en la manteca el ajo y la cebolla. Salpimentar y agregar la hoja de laurel. Incorporar enseguida los tomates y dejar cocinar tapado cinco minutos. Sacar los langostinos del fuego, colocarlos en una fuente para horno, echarles la salsa de cocción y cubrir con el queso rallado. Llevar a horno muy caliente durante tres minutos y luego servir acompañado con arroz hervido.

 

Langostinos Halicarnasso

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Pescado

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