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Langostinos a la crema

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Langostinos a la crema - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 16 langostinos pelados en crudo,
  • 250 gr. de champiñones,
  • 1 cebolla,
  • 1 diente de ajo,
  • Un poco de brandy,
  • 150 gr. de nata líquida,
  • 1 cucharadita de café de puré de tomate,
  • perejil picado,
  • mantequilla.

Método: Calentar un poco de mantequilla en una sartén. Poner entonces los langostinos. Después de unos 2 o 3 minutos de cocción añadir los champiñones cortados en láminas, la cebolla picada y el ajo chafado.

Cuando los langostinos adquieran un bonito color rojizo flamearlos con el brandy. Añadir la nata y el puré de tomates. Ligar y dejar reducir un poco la salsa.

Salpicar con el perejil picado y servir de inmediato.

 

Langostinos a la crema

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